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Ricette della tradizione

Raccolta di ricette della tradizione Abruzzese.

Scrippell ‘mbuss (crêpes in brodo🍲)

26 Novembre 2020 Giulia De Iuliis 0

Le scrippell ‘mbuss si presentano come sottili “frittatine” preparate con farina , uova e acqua. La loro versione “mbussa”, ossia bagnate con brodo, è una […]

La Scrucchijata – ricetta originale.

9 Novembre 2020 mprocaccini 0

Vediamo insieme come preparare la Scrucchijata, famosa confettura d’uva Montepulciano tipica di tutto l’Abruzzo con la sua ricetta originale. Ingredienti: 2 kg di uva Montepulciano […]

Gelatina di Melagrana – come prepararla.

8 Novembre 2020 mprocaccini 0

Vediamo come preparare una semplice e veloce gelatina di melagrana.

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  • Pallot cacio e ove (polpette formaggio e uova) 27 Novembre 2020
  • Giulia De Iuliis 26 Novembre 2020
  • Scrippell ‘mbuss (crêpes in brodo🍲) 26 Novembre 2020
  • Involtini di rape e pancetta con peperoncino. 25 Novembre 2020
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