Ecco come preparare i Pepatelli delizia d’Abruzzo in una ricetta semplice e gustosa.
Ingredienti
- 500 gr mandorle
- 500 gr miele millefiori
- 500 gr farina di tritello (farina che contiene la parte fine della crusca) o farina integrale
- 2-3 arance 🍊
- 1 limone 🍋
- q.b Pepe nero
Passaggi
Lavare, asciugare e grattugiare la buccia delle arance e il limone fino alla parte bianca.
Adesso sciogliere il miele 🍯 in un tegamino
In un altro recipiente, mettere la farina, le mandorle, le bucce degli agrumi ed il pepe a piacere (dipende dai gusti, comunque più o meno un cucchiaino) e mescolare tutto
Aggiungere il miele caldo ed amalgamare. L’impasto diventerà molto consistente. Infine formare dei panetti (ungetevi un po’ le mani con olio evo) e posizionarli su una placca da forno con carta forno.
Metterlo in forno a 170 gradi fino alla loro doratura. Tirarli fuori e taglierei ancora molto caldi in fettine di circa 3 mm di spessore è rimetterli in forno per qualche minuto (anche solo con il calore senza riaccenderlo) per creargli la croccantezza desiderata.
Riporti, una volta raffreddati, in una scatola di latta.
Leave a Reply